Recetas de Argelia

 Baklaw, un dulce sabroso                                                                      B aklava   ( /ba.klaː.ʋa, bɑːkləˈvɑː, ˈbɑːkləvɑː, bə    ˈklɑːvə/  ( escuchar ⓘ ) ) es un pastel elaborado con una pasta de pistachos o nueces trituradas, distribuida en una   masa filo   y bañado en   almíbar   o   jarabe   de   miel . Existen diversas variedades que incorporan   avellanas   y   almendras , entre otros   frutos secos . Fue uno de los dulces más populares de la  gastronomía otomana . [ 1 ] ​ Puede encontrarse con diferentes nombres en la   gastronomía turca ,  iraní  y  árabe , así como la gastronomía de otros paíse      

 CUSCÚS: UN PLACER DEL NORTE DE ÁFRICA Elcuscús (en lenguas bereberes: ⵙⴽⵙⵓ seksu o ⴽⵙⴽⵙⵓ keskesu, en árabe magrebí, الطعام، كسكسي، كسكس، سكسو, seksu , kuskus , kusksi, kesksu, t’am) es un plato hecho a base de sémola de trigo tradicional de la gastronomía del Magreb y cocina en África del Norte, en particular Argelia , Túnez, Marruecos y Mauritania.